LINEE DI LAVORAZIONE PER IL LATTE
L’esperienza FENCO si è sviluppata anche nella lavorazione del latte e alcuni suoi derivati:
- Ricevimento, filtrazione, trattamento termico e stoccaggio
- Impianti concentrazione latte per la successiva produzione di polvere
- Impianti UHT
- Sterilizzazione e riempimento asettico di derivati o semilavorati
- Concentrazione del siero
- Cristallizzazione siero
- Impianti di pastorizzazione
- Reidratazione di latte in polvere ed eventuale aromatizzazione
Come tutti gli impianti Fenco, è previsto un elevato livello di automazione, design igienico, rispetto della materia prima. Non secondaria la ricerca nel minimizzare le potenze installate, l’ottimizzazione dei tempi di lavaggio con conseguente risparmio di energia e detergenti.
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