LOADING
Линии для переработки очищенных
томатов
Для производства очищенных томатов, необходимо использовать определенные сорта помидоров. Этот процесс должен дополнять линию по производству томатного концентрата: часть отходов линии по производству очищенных помидоров которая может достигать 30%, может быть переработана для производства томатного концентрата.
Как работают линии по производству очищенных томатов
Производство очищенных помидоров включает в себя те же этапы, что и для концентрированных томатов, вплоть до сортировки. В случае очищенных от кожуры помидоров вводится очистка от кожуры, действие, которое может происходить двумя способами:

Pelatura meccanica

Adatta per produzioni medio-basse (10-15 tonnellate l’ora). In questo caso, la qualità del prodotto finito è elevata. Tuttavia, questo metodo richiede un pomodoro di pezzatura abbastanza omogenea (più scarti) e una manutenzione importante delle parti meccaniche della macchina.

Pelatura termo-fisica

È il metodo più usato, anche per le elevate capacità di produzione - fino a 50 tonnellate l’ora. L’operazione avviene con un processo di riscaldamento rapido fino a 115°C e un successivo raffreddamento sottovuoto del frutto, in modo da staccare la pelle dalla polpa.

Pelatura termo-fisica

Il confezionamento avviene in lattine di capacità variabile, compresa fra 500 g e 10 kg, con l’aiuto di riempitrici telescopiche.

Pelatura termo-fisica

Il liquido di governo caldo - di solito, succo di pomodoro leggermente concentrato - viene aggiunto in un secondo momento, dalla riempitrice successiva. Infine, il barattolo riempito passa alla sezione di aggraffatura e al trattamento termico, in tunnel a scatola rotante.
Вас интересуют линии по переработке очищенных томатов?
-Заполните и отправьте эту форму: один из наших специалистов свяжется с вами в ближайшее время, чтобы ответить на ваши вопросы.