Spirales de
pasteurisation Et refroidissement
à air
pasteurisation Et refroidissement
à air
La solution à air est préférable pour les petits emballages. De cette façon, le séchage des conteneurs est évité.
Au contraire, cette solution est nécessaire dans le cas de
produits non emballés.
TAP & TAC è est la solution en spirale de la pasteurisation (TAP) et refroidissement par air (TAC) comme alternative à la ligne traditionnelle de pasteurisation et de refroidissement par eau. En particulier, il est indiqué dans les cas suivants :
TAP & TAC è est la solution en spirale de la pasteurisation (TAP) et refroidissement par air (TAC) comme alternative à la ligne traditionnelle de pasteurisation et de refroidissement par eau. En particulier, il est indiqué dans les cas suivants :
- l’eau n’est pas disponible ou trop chère ;
- dans des environnements très secs, où l’eau peut créer des problèmes de production ;
- avec un emballage sensible à l’eau.
Les spirales de pasteurisation et de refroidissement par air sont faciles à appliquer dans ces contextes :
- des usines traditionnelles de mise en conserve de fruits et légumes ;
- la production de pates, notamment de pates longues, pour “stabiliser” le produit ;
- la production de viande ;
- la production d’aliments prêts à consommer ;
- Boulangerie salée et sucrée ;
- l’industrie chimique et parapharmaceutique.
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