Cuiseurs et formulateurs
La demande croissante d’équipements polyvalents a donné naissance à une nouvelle gamme de cuiseurs et de formulateurs.
Nous avons conçu des cuiseurs à fond hémisphérique rchauffé à la vapeur. Bien que le concept du fond hémisphérique soit utilisé depuis longtemps dans l’industrie alimentaire, nous l’avons rendu plus fonctionnel, selon ces principes :
Nous avons conçu des cuiseurs à fond hémisphérique rchauffé à la vapeur. Bien que le concept du fond hémisphérique soit utilisé depuis longtemps dans l’industrie alimentaire, nous l’avons rendu plus fonctionnel, selon ces principes :
- possibilité d’installer différents types d’agitateurs, voire deux ensembles dans certains cas.
- construit conformément aux règlementations FDA et EHEDG, permettant un lavage automatique.
- équipé de capteurs pour contrôler les différents paramètres du processus, assurant une répétabilité maximale.
- conception facile à nettoyer.
- Taylor made: construit selon les exigences du client.
- stockage de l’historique de l’usine et des interventions du personnel.
- facile à utiliser : l’écran tactile, le logiciel et les paramètres réglables permettent de gérer plusieurs recettes.
Les cuiseurs et le formulateurs sont considérés comme le cœur battant des usines pour les produits formulés. Ayant plusieurs réalisations à son actif, Fenco peut produire jusqu’à 100 références, notamment des mayonnaises, des sauces pour le fast food, sauces blanches et sauces à base de tomates..
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