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Il liquido di governo caldo – di solito, succo di pomodoro leggermente concentrato – viene aggiunto in un secondo momento, dalla riempitrice successiva. Infine, il barattolo riempito passa alla sezione di aggraffatura e al trattamento termico, in tunnel a scatola rotante.
Il confezionamento avviene in lattine di capacità variabile, compresa fra 500 g e 10 kg, con l’aiuto di riempitrici telescopiche.
È il metodo più usato, anche per le elevate capacità di produzione – fino a 50 tonnellate l’ora. L’operazione avviene con un processo di riscaldamento rapido fino a 115°C e un successivo raffreddamento sottovuoto del frutto, in modo da staccare la pelle dalla polpa.
Adatta per produzioni medio-basse (10-15 tonnellate l’ora). In questo caso, la qualità del prodotto finito è elevata. Tuttavia, questo metodo richiede un pomodoro di pezzatura abbastanza omogenea (più scarti) e una manutenzione importante delle parti meccaniche della macchina.
Il reparto Ricerca e Sviluppo collabora con laboratori di analisi all’avanguardia nel campo ALIMENTARE ed esegue controlli di qualità e test, sia sul terreno agricolo che sulla materia prima.
Tutte le nostre macchine sono garantite 12 mesi dalla consegna. Ogni cliente può contare su un servizio di manutenzione ordinario e straordinario.
Offriamo un servizio di manutenzione programmata, per monitorare le condizioni di funzionamento degli impianti, valutare le prestazioni e prevenire i fermi macchina.
Il servizio può essere on-site e online, a seconda degli step del progetto: dalla fase di analisi di fattibilità, progettazione ed acquisti, passando per il pre-montaggio e pre-collaudo (FAT: Factory Assesment Test), fino allo start-up dell’impianto (SAT: Site Acceptance Test).
Realizziamo i macchinari secondo le linee guida della certificazione e consegniamo al cliente un impianto che può essere conforme alle certificazioni richieste. In più, ci assicuriamo che tutti i prodotti siano controllati e testati, prima della spedizione della macchina al cliente. Eseguiamo le verifiche in tutte le fasi del progetto: pre-produzione, produzione, pre-montaggio, pre-collaudo, imballaggio, […]