خطوط معالجة الفواكه المسكرة
هناك نوعان من العمليات لتسكين الفاكهة:
- عملية التصنيع في"الهواء الطلق" ( الغلاف الجوي)
- عملية التفريغ, التي تميز في حد ذاتها بين عملية المنتج بالاجملة و عملية منتج السلة
عملية التصنيع في" الهواء الطلق"
هذا نوع من العماليات لايزال قيد الاستخدام حتى اليوم: يعتبرها بعض المنتجيين افضل تقنية لمعالجة الفاكهة المسكرة.
تتم هذه العملية في خزانات الغلاف الجوي, حيث يتم غمر السلال العدنية التي تحتوي على الفاكهة المسكرة
مع تقدم عملية التناضح, يدير المركز تركيز الشراب, كما هو مبرمج عن طريق الاتمتة. و تتفاوت مدة العمالية بين 2 و 7 ايام..
عملية التصنيع المفرغة
تتم عملية الفراغ في غضون 24 ساعة و يمكن اجراؤها:
- في الملفات التي يوضع فيها الشراب و المنتجات السائبة
- او في اوتوكلايف, مع سلال للمنتجات الحساسة
في هذه الحالة ايضاو تحافظ الاتمتة على الشراب في بريكس المطلوب, تحديده بسبب الانخفاض الفسيولوجي بسب التبخر.
هل انت مهتم بخطوط تجهيز المواد المسكرة؟
إملأ هذا النموذج و ارسله: سيتصل بك احد خبرائنا قريبا للاجابة على اسئلتك