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EASYCUBE
EASYCUBE è la macchina progettata per la porzionatura, il taglio e il congelamento di vegetali a foglia fresca, scottati e raffreddati, inclusi spinaci, bieta, erbetta, cicoria e cime di rapa.

Per trattare questi prodotti, EASYCUBE esegue le funzioni di pressatura, eliminazione dell’acqua, porzionatura e taglio. Oltre a queste operazioni, l’impianto può trattare prodotti più semplici, già triturati e precongelati, così come miscele dense, per esempio:
  • spinaci con mozzarella o altri tipi di formaggio;
  • spinaci con besciamella;
  • crauti con panna o altre creme;
  • liquidi o creme dense e semi dense presurgelate con pezzi solidi in sospensione;
  • prodotti misti in pezzi presurgelati;
  • carne macinata mista con verdure;
  • mix vari di verdure per Veg Burghers;
  • pasta o riso precotto miscelato con verdure e salse.
EASYCUBE può essere fornita con l’attrezzatura utile per formare porzioni personalizzate.

Come funziona EASYCUBE

Tutti i movimenti sono gestiti da cilindri elettrici con motori brushless. In questo modo, è possibile controllare tutti i parametri del processo.

Come funziona EASYCUBE

Il processo avviene in modo automatico e non necessita della supervisione dell’operatore. In più, la macchina gestisce la mancata alimentazione di prodotto, fermandosi e ripartendo in autonomia. Il prodotto è alimentato nella tramoggia verticale; la camera di formatura è alimentata con un cilindro orizzontale.

Come funziona EASYCUBE

  1. La pressatura avviene con un pistone verticale, che spinge il prodotto nello stampo.
  2. Il taglio è gestito elettronicamente ed è reso più efficiente, grazie alla scelta dei materiali e al controllo costante dell’aderenza del coltello sullo stampo. Questa combinazione assicura risultati ottimali, anche con prodotti ad alto contenuto di fibra dura.
  3. La fase di espulsione avviene all’esterno della camera di formatura, con un controstampo che espelle le porzioni, facendole cadere sul nastro.
I punti di forza di EASYCUBE?
  • Design easy clean, con possibilità di collegarla a un sistema CIP (Clean in Place), esistente o integrabile nella macchina.
  • Facile accessibilità per la pulizia e la manutenzione.
  • Raccolta dell’acqua derivata dalla spremitura.
  • Elevata resa sul prodotto finale, sia a livello di scarti sia nella gestione dell’acqua residua.
  • Easy to use: il pannello touch, il software e i parametri impostabili permettono la gestione di più ricette, così da ottimizzare la resa dei vari prodotti, i tempi di lavaggio, il cambio prodotto e il cambio formato.
  • Design heavy duty per il funzionamento 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
  • Elevata capacità produttiva, grazie agli attuatori lineari con motori brushless.
  • Nastro in uscita in maglia inox su ruote, per l’eventuale rimozione dalla macchina.
  • Montata su piedi regolabili e ruote per un’agevole e più rapida movimentazione.
  • Parti a contatto con il prodotto tutte provviste di certificazione alimentare.
  • Intervalli di manutenzione (ingrassaggio assi, ecc.), preimpostati nel software di gestione.
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